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安徽民俗饮食文化常识

皖中、皖南两个地区隔江相望，在地理环境上颇有相似之处：同有丘陵地带，可大面积种植水稻;同有山区，可产林茶、杂粮等;同有河湖，多产水鲜。因而两个地区人民的饮食习俗也大体相似。

主食——皖中皖南人民多以大米为主食，山区人民还要兼吃一部分杂粮。徽州地区生产的稻花米，作饭香软，出饭率高，已推广到其他地区食用。宣州等地区的血红糯米，被视为补品，已成为城市群众争购的粮食。因糯米性粘，平时不用来作饭，只是留做节日酿甜酒、制年糕，改善家庭饮食等。

每日一日三餐，早餐城镇居民多吃大米稀饭，辅之以各种早点，如大馍、油条、包子(肉包、糖包、豆沙包)，糯米粉做的糍糕、烧麦及烤山芋等。农村群众早餐吃干饭。中餐和晚餐城镇居民大都吃干饭，在农村农忙时期，一般都在早饭后带上干粮上工，还要顺便带些咸菜和一瓶开水。中午就不回家吃饭。农村晚餐有干有稀。夏天晚上，多在农家的禾场上吃饭。一张小桌，放上几样小菜，全家人围桌而坐。到了冬天的晚上，堂屋的火塘里燃着熊熊的炭人，火锅内煮着两三样菜蔬，叫“一锅熟”，火塘边烤着玉米粑或米粉粑。全家围火塘而坐，边烤火，边吃晚餐。城乡群众对晚餐都比较重视。

食品多种多样，除用纯米做饭外，还有山芋饭、菜饭(将萝卜或芥菜、白菜等切碎在锅边蒸熟，放入油盐，和饭而食)、豆饭(将豇豆等和饭煮食)，用玉米粉和大米煮饭，称为“金玉良缘”。如有剩饭，可做水泡饭、炒饭(以鸡蛋炒饭为多)。另外还有大米稀饭、菜稀饭、山芋稀饭、豆子稀饭、玉米稀饭、南瓜稀饭、糯米稀饭等。皖西太湖县一带，善于加工锅巴。干饭吃完之后，留下锅巴，将米汤倒入锅中煮之，叫“锅巴粥”。还可将锅巴焙黄，装入瓷罐，用热肉汤泡食。也可以把锅巴用油炸一下，充作早点。安庆一带的重油锅巴，尤为一方风味名食。这种锅巴香酥可口。老年人牙齿差、消化力弱，农村人便用小罐煨饭，饭中放入少量肉屑及油盐，这是供给老年人的特殊饭食。此外，农村的某些手工业工人(如铁匠)，也往往用吊锅煨饭吃。

皖中皖南地区除油条、烧饼等一般早点外，各地还有一些传统点心，有的不只是做早点，也是宴客的佳点。如：大救驾、小红头、双冬肉包、蟹黄汤包、庐阳汤包、冬瓜饺、油酥饼鱼皮蟹黄饺、山粉圆子、小笼肉蒸饭、瓠子饼、三河米饺、香椿馃、黄豆肉馃、毛豆抓饼、油炸臭干、干丝等。除上述名点外，皖中、皖北各城镇还有全椒的酥笏牌、鸭油烧麦、蚕蛹酥、脆炒面、蝴蝶面、蟹锅贴、深渡包袱、豆皮饭、混汤酒酿元宵、舒城笼糊、油堆、鸡血糊、芋糯麻团、荠菜圆子、蓑衣圆子、绿豆火腿粽子、梅干菜烧饼、柳叶包子、示灯粑粑、荸荠糕、赤豆猪油糕等。这些点心，其粮食原料主要是面粉、糯米及其他杂粮，配料则就地取材。

副食品——菜肴一般分鱼、肉、蛋及家禽为原料制做的荤菜和以蔬菜、豆制品等为原料的素菜。皖中人一般不吃狗肉，有“狗肉不上拜”的谚语。皖南人喜欢吃蛇肉、鹿肉、野猪肉等。皖中、皖南群众还喜欢吃腌制的菜品，还喜欢制做酱菜。除此之外，安庆人还喜欢用泡菜坛放入白菜、萝卜、黄瓜、扁豆之类青菜制做泡菜。干菜也是这一地区人民所喜食的。另外他们还喜欢把花生米、芝麻、红辣椒等晒干研末，或再加入盐水制成各种酱，既可直接食用又可做调味品。

当地群众还喜欢腌制鱼、肉、蛋类。农村每到腊月大都家家要杀猪，少部分春节食用，大部分腌成火腿和咸肉。到春天把咸肉穿在竹竿上，放太阳下晒，然后挂家中阴凉处慢慢吃。在城市里，大多数家庭这个季节也要腌一些咸肉和草鱼。到端午节前后还要腌些鸭蛋，做些皮蛋。

豆制品是皖中、皖南人民喜爱的食品。制品有豆腐、白干、酱干、臭干、千张、豆腐果、油炸泡、素鸡(用酱油、千张包扎成卷)、豆腐皮、豆腐脑等。其中八公山的豆腐、豆腐脑，马鞍山的采石茶干，和县、屯溪的酱油干驰名省内外。芜湖市的煮干丝，合肥的油炸臭干子是著名风味小吃。另外豆制品也可同鱼、肉一起制做成可口的荤菜，如：鱼头烧豆腐、银鱼煮干丝、干子炒肉丝(片)、豆腐(干子)烧肉等，既是家常菜，又可侍客。

日常饮料——这一带群众都有饮茶的习惯，城市居民一般用茶杯泡茶，农村中一般用茶壶泡茶。过去农村茶壶有两种，一种是瓦壶，泡茶后放在锅台的热水罐中，或置入灶中，利用热水或灰烬保暖;另一种是锡壶，放入木制的“暖壶套”内。皖中、皖南一带是安徽的茶叶产地，许多农民的菜园中也要种上几株茶树。另外皖中、皖南还有用各种糖水招待客人的习惯。夏季也喜饮用红糖水解暑。酒也基本上属于群众的日常饮料。喝的是用糯米或大麦酿制的烧酒。农民多请酒匠到家中酿制。富裕家庭长年备有糯米酿制的封缸甜酒(亦称“套酒”)。

皖北地区是指淮河以北的宿县、阜阳两地区和淮北市一带。这一地区的饮食习俗与皖中、皖南迥然不同，但沿淮一带如蚌埠、淮南等地又与其有相似之处。

主食——皖北是以生产小麦、玉米、高粱、山芋、豆类等杂粮为主的地区，因此这一地区的群众以面食、杂粮为日常主食，一般是收啥吃啥，随季节而异。在麦收季节皖北俗语有所谓“滚子响，鏊子热”，群众日常吃的主要是麦面制品，有馍馍、烙饼、煎饼、油饼等。烙饼更是群众喜爱的食品，制法吃法多种多样。在收杂粮的季节，多吃杂粮制品。现在皖北群众的日常饮食结构发生变化，农村杂粮和米饭兼吃，这是群众生活水平提高的表现。

餐次为一日三餐。一般农村是两稀一干，如：早餐是红芋汤或杂面糊、稀粥，午餐吃干馍、豆杂面条汤，晚餐吃山芋疙瘩汤。也有吃两餐的，干稀搭配，如：利辛县一带早上吃馍或卷子粑粑、大饼，喝稀粥(红芋粥、面条、疙瘩汤等)，中午吃面条或馍，晚上天黑就人睡，不再吃东西。近年来皖北地区的农业收成有了发展，民间俗语说：“夏收一湖麦，秋收一湖棉，吃的精白面，花的副业钱。”表明了这个地区农民生活的改善。现在大部分山芋等杂粮已成为饲料或制酒原料了。

菜蔬——由于皖北地区群众的日常主食水饺、菜盒子等食品都包有新鲜肉馅、菜馅，用餐时不需要用其他菜佐食，就是面条、疙瘩汤等流食，也多以青菜、油、盐等调味，不另做菜也可以饱餐。大馍、煎饼、卷子、粉馃、大饼等较为粗糙的食品，在制做时，也要放入盐、姜、五香粉、麻抽等多种作料，又经过油煎、油炸或火炕，多香酥可口，有辣酱、俺蒜、大葱等佐餐即可。近些年来群众的温饱问题解决了，日常菜肴也得到了相应的改善，农村的许多群众在地里种下了常见的四季蔬菜，这样群众日常的餐桌上也有了多样的菜肴，不再满足于只吃粮食了。而城镇人民的餐桌上也比较讲究了，不但有蔬菜，还要有猪牛羊肉及禽蛋菜肴。白牛肉、炸牛肉、肚三洋、牛蹄花、焦炸羊肉、苔干羊肉丝、羊肉汤、红扒羊蹄等，都是具有独特风味的传统名菜。淮北名菜中，有的是从外地传入的，保留了外地风味，再经过本地的加工，也具有不同的特色。如宿县符离集烧鸡，源于山东德州的五香脱骨扒鸡，改用十三味香料，先经高温卤煮，后用小火回酥。成品肉烂而丝连，嚼骨有余香。

皖北地区群众，平时吃面食还有喜欢用汤的特点。这种汤往往是把几样菜烩成一锅，调味品放得极少，放入少量的淀粉勾荧，既当菜吃，又是面食，且量大，往往用瓢舀到碗里，一碗一碗地喝，群众称之为“喝汤”。甚至有些家庭以喝汤代替吃饭。人们相互见面时常常问道：“喝过汤没有?”一些较富裕的家庭，对喝汤也很讲究，同样是一锅杂烩汤，里面却放入鸡肉、木耳、金针菜、鸡蛋等，质量很高。

当地群众还善于根据不同的季节加工腌制蔬菜。如：清明前腌鸭蛋，立夏腌春腊菜，梅雨季节做豆酱、豆腐乳，白露后做泡菜和麻辣酱，立冬时腌冬腊菜，冬至时腊制种种腊味(肉、鱼、鸡、鸭、鹅等)。其中有些副食品，如太和的火腿豆腐乳、颍上的腐竹等，还能供应省内外市场的需求。在蔬菜旺季，农民们喜欢制作各种干菜，以当地特产苔菜制做的苔干菜，驰名于省内外。

小吃点心——点心种类繁多，既有制作精细、风味独特的名点，也有营养丰富、制作比较简易的大众化点心。有：蒙城油酥饼、狗肉包子、鸡丝卷、重油麻花、盘香饼、水晶豆沙饼、小酥、佛手酥、绿豆煎饼、穿心馃、酥面馃、玉米馃、高庄馍、牛肉馍、狮子头等。除上述传统名点外，还流行一些日常小吃，如鸳鸯饺、四喜饺，海棠花卷、红曲卷、夹沙蝴蝶馍、春卷、作猫耳朵、三丁酥盒、面泡、菊花酥、燕子酥、荷花酥、菱角酥、核桃酥、松果酥、螺丝酥、石榴酥、羊肉锅贴、五香小油饼、三层如意卷、粉子馍等。这些小吃主要以面粉为原料，以牛羊肉及猪板油等为配料，口味偏重油腻。

饮料——过去皖北农村一般人家不喝茶而喝开水或生水。只有富裕人家才招待客人喝茶。城镇居民喝茶的人多一些。酒不能算日常饮料，但在节日或宴席上则是招待客人的必备品。有些地方饮酒成风，“无酒不成席”，这是与阜阳、宿县一带盛产酒分不开的。

一、阜阳剪纸

安徽省阜阳地区的剪纸，应用范围很广。一种是在喜庆节日用红纸剪作装饰的，如窗花、门笺、灯花、喜花等，内容多系象征吉祥与喜悦、或隐喻;另一种是作为鞋巾冒、围嘴、兜肚等儿童服饰上的刺绣底样，取材一般为花卉、鸟、虫等。阜阳剪纸善于运用粗细线组合，阴阳刻交替的手法，融合我国北方剪纸的粗壮浑厚和南方剪纸纤巧秀丽的风格，形成了刚柔兼备、节奏和谐、朴实优美的地方特色。

阜阳很早即有剪纸出现和应用。从现存资料看，阜阳博物馆收藏的“兰桥会”、“牧笛”、“祭塔”等，都是清代的阜阳剪纸，作鞋花、袜底花之用。作品构图简洁、形象生动，剪口清晰，想象丰富。

阜阳剪纸的大部分作者都是土生土长，他们以自己的作品来表达生活情趣，美化周围环境。逢年过节，婚丧喜事，祝寿送礼，人们习惯用剪纸装饰物品。妇女们在鞋帮、衣帽、枕套、手帕、围裙上绣的花样，也欢喜用剪纸作底稿。朴素的审美观，形成了艺人剪纸风格和作品内容。

阜阳剪纸，以传统多样的题材、丰满严谨的构图、浓郁的乡土气息和纯朴的艺术特色而享有盛誉。1978年以来，阜阳剪纸继在合肥、上海、南京、北京以及日本东京等地展出之后，又由中央新闻纪录电影制片厂搬上了银幕。

艺术特色

剪纸的形式大体上可分为单色和彩色两大类，南北剪纸又因风格各异而有所不同。阜阳剪纸兼有南北方剪纸的艺术特色，即粗犷之中蕴纤巧，质朴之中见秀丽，刚柔兼备，情趣醇和。其作品有单色的、填色的、染色的，有粗壮单纯的、细致精繁的，还有借鉴西洋绘画的线条组合形式的。真是绚丽多彩，百看不厌。

二、徽州祠祭

徽州宗祠祭祀是徽州宗族的一项重要的礼仪活动，曾广泛流传于古徽州的祁门县、歙县、黟县、绩溪等地。到了明代嘉靖年间，徽州宗祠大量涌现，宗祠祭祀活动成为徽州宗族活动一个重要内容。

祭祖是徽州宗族一项重要的礼仪活动，过去这项活动被认为是封建迷信而制止，在徽州众多地方很少举行，已经鲜为人知，并且有在徽州消失的可能，人们只能在有关文献资料查找，而在安徽省祁门县西乡的箬坑乡、历口、闪里、渚口等地比较完整进行春祭活动。特别是箬坑乡马山村整个春祭活动环境热烈、过程繁杂、组织完整、程序规范、仪式隆重，有较强的宗族色彩。为研究徽州宗族的祭祀礼仪、以及民间音乐有着较好的参考价值。因此,我们以马山村春祭活动为例就徽州宗族的祭祀进行述说。

马山村虽地处深山僻壤，民风纯朴，民俗悠久。每年腊月二十四要挂祖容像，进行冬祭。三十夜要到宗祠拜祖先，然后再回各支祠拜祖容，春祭时间为正月初二、初四，三个祠堂轮流，祭后每人发一杯米酒。初七为人日，收祖容，耍舞狮。有老人送子的习俗，如添男丁要做衣服、供香油、接腊烛，以致谢意。五月十三祭关云长，办关帝会。十二晚开始祝寿，十三打锣。清明节六支后裔轮流派人到历口镇沙堤叶村标坟。中元节在村口栲基山社的河滩做道士戏，祭祀孤魂野鬼，要搭高台，竖长旗，闰月为十三幡旗，常年为十二幡旗。八月初一到西北面的西峰庙接西峰大圣，中秋节送回。

春祭活动马山已有十几年没有做过了，最近的一次是1989年，次近是1963年。祁门县箬坑乡马山村的春祭活动基本上保留了徽州宗族祭祀模式，是我们研究徽州宗族祭祀的一个活的标本。徽州宗族祭祀已渐行渐远，并有消失的可能，马山村的春祭活动如果不进行抢救发掘，将来可能有失去传承的危险。

三、颍州肘阁

“肘阁”是颍州区优秀民间舞种之一，据老艺人口传，其形成年代在清代中期，系祖籍颍州袁集的一代民舞大师王醒先生在古老民舞“驮歌”基础上改革创新而成。“肘阁”发源地在颍州袁集、阜南朱寨一带，流传中心区在今阜阳市南部几县、区并沿淮水流传至凤台、寿县、蚌埠及河南等地区，是流播区域横跨两省沿淮一带深受群众喜爱的一种古老民舞艺术。

“肘阁”表演队伍构成的基本单元，系由位于下位成人演员和位于上位的儿童演员构成，两者以铁支架捆固连结，造型高大奇巧。表演一般要经过化妆、扎彩架、着装、上架、表演、下架与卸妆几个程序。“肘阁”表演对演员体能、身体协调性、心理素质要求较高，两位配组演员在表演过程中要完成“剪刀步”、“跑花场”、“前后翻”、“后空翻”、“自由摆”等技巧与难度并重的动作，这种民舞适宜于在空间较大的大型群众集会上表演，具有艳丽惹眼、造型独特、惊险刺激的轰动效应。

“肘阁”舞表演塑造的艺术形象多取材于《西游记》、《水浒传》、《三国演义》等历史名著和传统戏剧节目。近几十年来也补充了一批充满现代生活气息、贴进人民群众生活的节目，很受群众欢迎。“肘阁”演出器具简单，主要有用于固定支撑上位演员的铁架，让高空演员上下用的铁钗及相关戏剧人物服装等。“肘阁”演出的伴奏乐队一般由5—6人组成，使用乐器有大小鼓、大小锣、大小钗等。

“肘阁”舞作为颍州区几百年来保存至今的一个独具魅力的地方剧种，保留了已几乎失传的“驮歌”舞的诸多表演技巧较原始的风貌，又开创了后世“抬阁”高空表演技巧的先河，在三个民舞前承后续演变过程中，“肘阁”起着极为特殊的“过渡”作用，因而也较为形象、完整、生动地体现了颍州民舞传统文化的原始风貌与固有特色，是今天研究颍州文化遗产不可多得的“活标本”。

四、安徽婚俗

在古徽州，一场婚姻的促成，大致可分媒合、订亲、成礼、合亲四个阶段。一般有九道程序：说媒、行聘、请期、搬行嫁、开脸、迎亲、拜堂、闹洞房、回门。经过以上阶段和程序的，才为“明媒正娶”。另有童婚、纳妾、换亲、入赘、冲喜、灵前婚等特殊婚姻形式。旧时徽州人的婚嫁习俗，深受封建礼教的影响，其诸多繁文缛节，不少到带有迷信色彩和买卖婚姻的因素。下面我们就从徽州婚嫁的九道程序，一一来让大家做更进一步的了解。

说媒：旧社会的古礼，男满18岁为“弱冠”，女满15岁为“及”。儿女到了十三四岁，父母就开始关心其婚事。联姻讲求门当户对，实际上女方每望高攀，男方却需适当迁就。故有“嫁女高高求，讨亲低低凑”的说法。;一般都由乡里的好事婆娘，往来游说，巧言撮合，或由男方选定对象，委托媒婆前往提亲。女方如同意，媒婆就取得女方年庚八字红单送到男家，男方将八字置灶君座下，以测有无不祥之兆。若厨房三日内不失盘打碗，不缺瓢少筷，认为初步吉利。再将男女两方生辰八字送到算命先生处，看看是否相冲相克，全部通过，确认无误才可以正式求亲说合。

行聘：俗称“下定”、“定亲”，双方确定联姻后，选定吉日，由男方备下红贴，称为“鸳鸯礼书”，在内页写上男子的生辰八字，装入一个红封套，附写一篇请求联姻的定格文章，备下一支新毛笔和一块新墨放入一个红皮“批书匣”，请一名本房男性亲属带上批书匣，随媒人去女家，俗称“下定书”。同时还要根据女方要求送去“头节礼”，如衣料、首饰、礼银等。如民国期间黟县的礼银规矩就是108块银元。不过这也要看家庭财富多少而不等，但尾数都是八，寓意“若要发，不离八”之意，而且每枚银元上都要用朱红写上双喜字。女方受到后要由家长(父兄)用其新笔墨在鸳鸯礼书中内页左边写下女方生辰八字，然后在封面上写上“亲允大吉”，送回男方此为“批书”。女方收下的礼金，用来置办嫁妆，富豪往往自增陪嫁。这样就算是正式定亲了。鸳鸯礼书就是订婚凭证。定亲后，男方一年三节均得向女家送礼。

请期：订婚后，男女完婚，男方先请媒婆上门提出结婚请求，得到应允后，由男方捡选迎娶日期，书写在红柬上，配上相应的礼物，请媒人送到女家。古时便称为“请期”。现代叫“送日子”。搬行嫁：在迎娶的前一天或当天，男方需派人前往女宅搬嫁妆，称为“搬行嫁”。搬行嫁期间，男女双方住宅张灯结彩，鸣炮奏乐。嫁妆一般都是房间家具及日常用品。富贵人家也在拜匣里放上一些金银首饰等，吃、穿、用品业一应俱全，机会可供一生享用。(有的甚至连棺木都备齐!!)。

开面：又称“拉面”。在迎亲的当天，姑妈或舅妈要给新娘开面，即用两根丝线靶新娘额头的汗毛绞去，否则要被讥笑为“毛脸”。开面意味着姑娘时代已经结束。

迎亲：成亲值日，迎娶新娘要用花轿，少数沿河地区用船。迎亲人员一般为媒人、喜娘、舅舅、姑父以及与新郎、新娘年龄相仿的青年男女。抬轿者为四人，富贵人家为八人。新郎一般要亲自前往，歙县也有不用鼓乐，不要新郎上门迎亲的。到了女方家里，女方大门紧闭，要待男方在门缝中塞足了“喜包”后，方才打开大门，鸣炮迎客。然后开始“哭嫁”，母女报头痛哭，不过哭声中更多的是乐感而不是悲伤。为什么要哭呢?据说是“不哭不发，哭哭发发”。花轿出门后，有的地方还偷偷盛一碗水，随着出门的花轿泼出去，象征“嫁出去的女，泼出去的水”。花轿到了男家村口即止步不前，要等新郎背进村子，这里面又有典故，婚后若是吵架，媳妇就可以声称“又不是我自己走上门的，是你把我背进来的”。

拜堂：歙县的习俗是，花轿至男宅落地，新郎亲自迎至厅堂，即行拜堂礼，黟县的习俗就是轿至男宅大门，公婆、新郎都上楼，要等新娘入了洞房，传带同时高呼“一代高一代，一代胜一代”。新娘入洞房稍事休息后，才出来行拜堂礼。

闹洞房：花烛酒宴散席后，亲戚好友聚集新娘放里，大家用各种不同的方式逗新娘发笑或是出一些难题来捉弄他们，以此取乐。图的也是“炒发”。

回门：新婚第三日，新娘回娘家探望，此为“回门”，如新郎伴送，则为“双回门”，女婿第一次上门，要一一拜见岳家诸亲长辈，中午岳家要开席宴婿，称为接女婿。徽州素有“丈母娘见女婿，犹如见皇帝“，以及”女婿上门活祖宗“登说法。所以非常隆重。第一次回门，不等夕阳西下，新婚夫妇必须告辞归家。

五、徽菜

徽菜是指徽州菜，它起源于黄山麓下的歙县(古徽州)。后来，由于新安江畔的屯溪小镇成为"祁红"、"屯绿"等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，商业兴起，饮食业发达，徽菜也随之转移到了屯溪，并得到了进一步发展。徽菜以烹制山珍野味而著称。

据《徽州府志》记载，早在南宋间，用徽州山区特产"沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸"做菜已闻名各地。

徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。

徽菜起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，商业兴旺，饮食业发达，徽菜的重点逐渐转移到屯溪，在这里得到进一步发展。宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸，又名白额。徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。

徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。

徽州地处山区，历少战乱，自唐宋来中原大批移民南迁徽州一带，聚族而居，建祠修谱，形成严密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的偶像，为祀神礼佛，民间便产生了各具特色的食用供品，最典型的莫过于祭祀隋末农民起义领袖汪华的“赛琼碗”活动了。这一年一度的祭拜活动在集中展示汪氏族人所精心烹制的数百碗供品的同时，也造就了一代代民间烹饪家。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛时期，实力及影响力位居全国10大商帮之首，其足迹几遍天下，徽菜也伴随着徽商的发展，逐渐声名远扬。哪里有徽商，哪里就有徽菜馆。徽州人在全国各地开设徽馆达上千家，仅上海就有140多家，足见其涉及面之广，影响力之大。

在悠久的历史长河中，徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动，兼收并蓄，不断总结，不断创新。以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北兼宜，独具一格，自成一体的著名菜系。

徽菜的烹饪技法，包括刀工、火候和操作技术，徽菜之重火工是历来的优良传统，其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术是徽帮厨师造诣深浅的重要标志，也是徽菜能形成酥、嫩、香、鲜独特风格的基本手段，徽菜常用的烹饪技法约有20大类50余种，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

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组词：

1、八股 bā gǔ

造句：相较于以往重视八股文「文」的属性，表格化的编排方式，则为凸显八股文的固定格式规律，彰著其作为应试答卷的本质。

解释：明清科举制度的一种考试文体，段落有严格规定，每篇由破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股等部分组成。从起股引束股的四个部分，其中都有两股相互排比的文字，共为八股。内容空泛，形式死板，束缚人的思想。现在多用于比喻空洞死板的文章、讲演等。

2、八路军bā lù jun

造句：在山东的一个美国姑娘谈到她参观过五十名被俘的国民党将官所在的俘虏营，看到他们的伙食和居住条件比八路军自己军官的待遇还好得多。

解释：中国共产党领导的抗日革命武装，原是中国工农红军的主力部队，1937年抗日战争开始后改编为国民革命军第八路军，是华北抗日的主力。第三次国内革命战争时期跟新四军和其他人民武装一起改编为中国人民解放军。

3、九一八事变

造句：九一八事变期间，当事国的中日双方和代表国联的英国三方之间，围绕着是否通过、如何通过直接交涉解决中日争端，发生了一场独特的外交争论。

解释：1931年9月18日，日本帝国主义驻在中国东北境内的侵略军（关东军）袭取沈阳，这时中国驻沈阳和东北各地的国民党军队（东北军）接受蒋介石‘绝对不准抵抗’的命令，撤退到山海关内，使日本侵略军迅速占领了辽宁、吉林、黑龙江等省。

4、三八妇女节sān bā fù nǚ jiē

造句：与情人节略有不同，三八妇女节流行送花的品种多为康乃馨、百合、玫瑰，送的对象也多为母亲、上级、爱人、同事等。

解释：国际妇女斗争的纪念日。1909年3月8日，美国芝加哥女工因要求男女平等权利而举行示威，次年8月在丹麦哥本哈根召开的国际第二次社会主义者妇女大会上决定，为了促进国际劳动妇女的团结和解放，以每年3月8日为妇女节。也叫国际妇女节。

5、八旗bā qí

造句：盛京将军辖区的“城”已成为驻防区约定俗成的政区，拥有治所、幅员、边界、行政组织等，驻防制度逐渐演变为带有八旗制度特征的地方行政制度。

解释：清代满族的军队组织和户口编制，以旗为号，分正黄、正白、正红、正蓝、镶黄、镶白、镶红、镶蓝八旗。后又增建蒙古八旗和汉军八旗。八旗官员平时管民政，战时任将领，旗民子孙永远当兵。

6、八哥bā gē

造句：“还需要更多的分析来明确地证明这一点，但我们的研究结果只是显示了”，燕八哥群也是一个临界系统，同在罗马大学的物理学家、此项研究的共同作者艾琳?贾尔迪纳（IreneGiardina）表示。

解释：＜轻＞（～儿）鸟，羽毛黑色，头部有羽冠，吃昆虫和植物种子。能模仿人说话的某些声音。也叫鸲鹆（qúyù）。

7、丑八怪chǒu bā guài

造句：撒切尔夫人的儿子马克曾卷入刑事案件，而她女儿卡罗尔也曾因辱骂网球明星特松加是个"丑八怪"而引起轩然大波，并拒绝为此道歉。

解释：指长得丑的人。

8、八一 bā yī

造句：彭眉胥太太是个有教养、难逢难遇的妇人，配得上她的丈夫，从任何方面说，都是教人敬慕的，可她在一八一五年死了，丢下一个孩子。

解释：8月1日，中国人民解放军建军纪念日。1927年8月1日南昌起义是中国共产党独立地领导武装革命的开始。1933年7月11日，中华工农民主共和国中央政府规定这一天为我军建军节。

9、八字bā zì

造句：那天晚上，就在我看报纸时，似乎冥冥之中为了印证算命先生的话一样，只见对应我生辰八字的金玉良言正是：“老板说啥你都得听。”

解释：（～儿）旧时用天干地支表示人出生的年、月、日、时，合起来是八个字。迷信的人认为根据生辰八字可以推算出一个人的命运好坏。

10、八角bā jiǎo

造句：由于一但禽流感爆发，不仅仅卫生工作者，家禽饲养人员也要参与对于疫区鸟类的扑杀。但是达菲的量是有限的，部分因为合成它所需要的八角茴香的供应量也是有限的。

解释：（1）常绿灌木，叶子长椭圆形，花红色，果实呈八角形。也叫八角茴香或大茴香。（2）这种植物的果实，是常用的调味香料。内含挥发油，医药上用做健胃剂和祛痰剂。是我国特产之一。在不同的地区有大料、茴香等名称。

1.结婚时男方给女方的果子包是什么

男方要为女方准备五子衣《袜子，内衣，外衣》，女孩出家时换上，女儿出家时脚不能沾地，不然会带走娘家的财气，男方到你家时要放鞭炮，女方也要放鞭炮《是接轿鞭》，女方必须在日落之前到达男方家，不然男方家的婆婆会瞎眼，还有哭轿，哭的越厉害表示母女感情越深厚，结婚当天男方到女方接新娘时，会有一个红包袱，里面有红包，女方家要看往红包里加钱，还好这个包袱里的钱，这钱是叫作“子孙钱”，男方到女方家后，女方家要准备糖茶，和八样糕点让男方家来的人吃，新娘子坐上车走的时候要有两个和新娘子平辈的哥哥或弟弟在车的一个前一个后慢慢的走，越慢越好，以前要送到男女家的路程的一半，现在都意思意思就好了。

新娘子好像胸口还放了一面镜子，不知道什么意思了，还要准备一条活的鲤鱼，等第二天早上新娘子起床做好和新郎一起吃掉，。我就知道这么多了。

你想知道的多一点的话你再问问年纪大的老人。

2.寿县结婚彩礼多少

安徽寿县彩礼 1，礼金一般给女方5000元！红包不需要给女方家人和亲戚！ 2，彩礼一般讲究有鸡、鱼、糕、糖双数份量，礼担披上红布，衬以柏枝、红枣、桂圆、花生等吉祥物，贴鲜红双“喜喜”字送上。

下聘后，男方每年还必须在端午、中秋、春节给女家奉送“节礼”走动。此俗农村仍旧流行。

3，三金结婚买！也可以适情况定！ 4，托媒提亲。俗称“天上无云不下雨，地上无媒不成婚”，最讲究“父母之命，媒妁之言”。

共和国成立后仍存媒人说合之俗，但婚姻自主、自由恋爱占主流；80年代后，城镇兴办有婚姻介绍所，报刊杂志以及电脑网上也通行征婚广告等联络方式。合八字。

即将男女双方的生辰年、月、日、时配定天干地支共为八字，由算命先生来推算是否有“生肖冲克”现象，岳西等地流传《反婚歌》：“从来白马怕金牛，羊鼠相逢一旦休，蛇见猛虎如刀割，金鸡见犬泪相流，灵猴与猪不同圈，蛟龙玉兔不到头”。共和国成立后多数人均不迷信此道。

相亲。分男相女、女相男之别，有相人、相家等项目，进行考察与交往，增进了解。

过庚。又名传庚、传帖、下定等，即交换允婚庚帖。

帖名红绿简、鸳鸯书、允求书、小书子等，是书写男女各方的姓名、生辰及双亲名讳的喜帖。男方在帖中书写“恭求”二字，女方以“敬允”二字回复。

共和国成立后已不流行此俗。下聘礼。

又称过礼、行聘，即男方向女方送上彩礼。视家境状况而定礼物丰薄，一般讲究有鸡、鱼、糕、糖双数份量，礼担披上红布，衬以柏枝、红枣、桂圆、花生等吉祥物，贴鲜红双“喜喜”字送上。

下聘后，男方每年还必须在端午、中秋、春节给女家奉送“节礼”走动。此俗农村仍旧流行。

但因地域不同，彩礼送鸡的死活有别。2002年4月，界首市一对青年结婚，新郎家出动两辆婚车前去接新娘，随车抬来的礼盒上挂有一只活鸡，新娘闻讯泪水涟涟，按新娘这方的婚俗，结婚之日应送熟鸡，送活鸡是当地办丧事的礼俗。

新郎与新娘家相距百余华里，婚俗却大相径庭，以致大闹婚礼，新娘拜完堂就回了娘家。新郎一气之下状告到市法院，获准离婚。

足见婚俗并非小事。选定婚期。

也称报日、择吉、过大书等。事先议定婚期，请算命先生择定吉日，用红纸书写，男方备礼请媒人陪同送到女家。

辞家礼。旧俗由男方备办礼品于结婚前一日（或两日）送至女家祭祖辞行。

送嫁妆。俗语称“上等人陪钱嫁女，一般人随钱嫁女，下等人落钱嫁女。”

一般嫁妆有衣被、箱柜、盆桶与金银手饰等，重礼如田产、房屋、山林、牛羊等。今俗已有家电、房屋等项赠送。

绞脸与哭嫁。出嫁日，女家礼请有“福寿”的妇女为女儿“开脸”，即用白线纹去汗毛以打扮新娘。

上轿前，亲友女眷及同村好姐妹均来陪伴出嫁女哭嫁，称为“越哭越发。”迎亲与闹房。

结婚必布置新房，张灯结彩，堂上点红烛，门房贴喜联，铺床缝被各有讲究。迎接新娘多以花轿相抬，简便的用独轮车、毛驴、马车迎娶，80年代后农村有用拖拉机、卡车、客用汽车，城镇则用小轿车迎接新娘。

桐城书香人家讲究在花轿门上贴对联作唱和，男方出上联，女方对下联，并抬童男童女—对前去迎亲，叫做“暖轿”。新娘下轿时，男家用两条布袋铺地，轮番移传，让新娘踏袋前行，称为“传袋”（传代），傧相人等在旁高声唱诵：“传一代，喜气洋洋；传二代，子孙满堂；传三代，荣华富贵；传四代，四代世同堂；传五代，五子登科……”等等，以求吉利。

拜堂与入洞房。传统拜堂仪式有的在家中堂厅进行，有的在宗族祠堂进行，大致为一拜天地，二拜祖宗，三拜公婆，最后是夫妻对拜。

新娘自上轿至拜堂各环节均以红绸盖头遮面，入洞房后始由新郎持秤杆挑盖头，傧相在旁亦唱顺口溜作祝福。如“秤杆挑起，公婆欢喜”、“盖头挑在床沿上，一生一个状元郎”等。

接着是众亲友开展“闹新房”活动，号称“新房三日无大小”，出难题拿一对新人作乐。夜深客散，新郎再到厨房端来酒菜二人同吃，称喝“交杯酒”，食物有红枣、桂圆、莲子、鸡蛋等，意含吉庆之义。

少数青年人也乘新人熟睡后入房偷得衣物一件为证，于次日向主人家索要“喜果”吃，称“偷新房”。三朝与蜜月。

新婚次日或第三日，新郎带领新娘来堂前拜见公婆与家人，即“洞房昨夜停红烛，待晓堂前拜舅姑”所描述的风俗。唐诗《新嫁娘》亦称：“三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝”。今日农村传存“下厨”项目，仅叫新娘象征性添柴烧一把火而己。

三朝“回门”，古称“归宁”，又称“省亲”。一般只回娘家吃一餐饭即归，因为俗例“新婚一月不空房”，称为度“蜜月”。

待满月时，方才正式回娘家或亲友家走动、留住等。80年代后城镇青年风行旅行度蜜月活动，又称“旅行结婚”，由两人选定风景名胜线路，乘新婚假期出外旅游一次。

一般来说10000到30000吧北京这边是。青岛最低的最基本的是31800.00，意思是三家一起发！广东..有些女方的不要太多礼金，我记得有个亲戚才给了3999福州城市的之前是3万3，现在是5万3.。

但最重要的是，男方要给女方买房子天津现在是 3-5万吧也有7-8万的有钱多给没钱少给毕竟是嫁女儿不是卖。

3.寿县人结婚震撼全国寿县人都很有钱吗

首先我做为一名寿县人，对自己家乡的婚恋风俗表示强烈的反感！下面就让我来介绍，一般寿县人都是怎样从恋爱到结婚的吧！城市的我不太清楚，就从农村说起吧！第一步：见面。

每逢回家过年，都是相亲的好时候。大家在外地辛苦一年，回到家没几天，肯定有人给你介绍对象。

因为我们大部分人都遵守着父母留给我们的圣旨：“在外打工千万不要谈恋爱，一定要娶咱们本地的。”正是如此，才让寿县女孩价格暴涨。

先说说见面吧！男方由媒人的带领下，去和女方见面。见面地点八成都是在集市上。

或在媒人家里，注意：男方要尽量穿的体面、帅气一点，这样才能保证相亲的成功率。起码要带一包二十块钱以上的香烟，因为碰到和女方一起来的长辈要发烟，这样才能显示出你的成熟和会做人。

哪怕你是一个不会抽烟的刚成年。相互打过招呼后，男方可以和女方在集市上走一段路，聊一会天。

注意！就这几分钟的聊天时间，你就要确定自己将来要不要娶她。然后男女双方各自回家，和家人商谈下一步。

如果有一方不喜欢对方，这事就告吹，如果双方觉得还可以，那么就可以进行下一步了。第二步：逛街买东西。

在男女双方见面之后，这时就可以上街买东西了。买什么呢？买衣服。

买钻戒，化妆品，现在一般都是男女双方两个人，从家里坐车到县城最好的商场买衣服。女方买衣服，男方出钱。

由于相亲时间是冬天，所以要买两件羽绒服，两件毛衣，两条裤子，两双袜子，两双鞋，还有一个皮箱。买两套衣服的含义是好事成双，买一个皮箱是为了把买来的衣服装起来。

买戒指是订婚用的。这时差不多到吃饭时间了，要找饭店吃饭。

第一次带未来女朋友吃饭，是决不能小气的。起码要找个像样的饭店，最少要点八个菜，吃不完也要点。

然后男女双方可以回家了，衣服由男方先带回家。现在可以进行下一步了。

第三步：订婚。由于前面的见面和逛街，男方表现出为女方赴汤蹈火，在所不辞的决心，现在终于可以订婚啦！订婚时由女方去男方家里收钱、画押。

这时男方家里要准备二十道菜，三五桌吧。而且有些菜不是一天两天就能做好的，不是一般人就能做好的。

用的时间久的可以买，如果运气背的话还买不到。做不好的，就要请专门的厨师做。

这二十道菜，必须上全，少一道，都会让女方家挑出毛病，从而不答应这门婚事。酒足饭饱后就可以把男方和女方的婚事订下了。

订婚当然要有个订婚的样子，是要交订金的。现在一般都是10001和11600，和12800,6和8都是吉利数，10001代表“万里挑一”。

最后女方拿着订金和上次你们俩逛街买的衣服走人。忘记说了，两套衣服和其他东西的价值应该在30000左右。

你以为这样就圆满完成了？答案是否定的。后面还有很多没说的，来看第四步。

第四步：拜年。由于前面的订婚完成，接下来就是男方去女方家拜年（都是春节订的婚，在正月十五之前都要去拜年）。

第一次去女朋友家，东西可不能少带，哪怕路再难走。席间，未来岳父肯定会请一帮子人跟你喝酒。

注意：这酒一定要喝，而且一定不能喝醉。吃饭时，未来老丈人肯定问你一些话，喝醉了乱说话，可能导致这场婚姻的夭折。

大家都觉得满意后，你就可以回家了。走之前你的未来岳父会给你几百块磕头钱，有600的，800的，也有1000的。

付出三四万块钱现在终于有点回报啦！别高兴太早，这时你得注意，看你女朋友有没有侄子、侄女什么的。如果有，你得给他们压岁钱。

最少得给200，要是有两个，都得给，哪怕他们是还在吃奶的孩子。这样才显得出你的成熟和会办事。

给老丈人拜年的任务终于完成了，现在轮到第五步了。第五步：送礼。

这时男女双方都到外地打工了，各去各的城市，各做各的工作。不要幻想着带着自己女朋友一起出去打工，就凭你那点订金就想带着人家闺女去同居，那是不可能的！想她时，你可以打她电话，也只能这样。

这时，如果是重大节日，比如：端午节、中秋节，男方家里必须要有人有女方家送礼。不送礼，女方家里会以男方家里人不懂规矩为由退婚。

不光送礼这么简单，男方在外地千万不能和其他女性谈恋爱，否定女方会退婚，而且不退钱。如果女方在外地和别人谈恋爱呢？这个问题问得好！如果女方在外地有其他男朋友了，这时算女方违约，她会把订金退给男方。

至于精神损失费，法律好像没有这一项。如果男女双方坚持了一年，也有可能二年，三年，那么我就可以恭喜你们了。

经过几年的辛苦煎熬，你们的爱终于修成正果了。现在就可以进行最后一个环节了，这个环节是最、最关键的。

第六步：结婚。结婚要有新房子，或盖或买。

买和盖价格差不多，二十万左右，男方出。有了新房子就要有新家具，也是男方出。

女方出什么呢？出一些嫁妆，如：电视、沙发、棉被什么的，大部分是用男方出的钱买的。忘了说了，女方出嫁前，男方还要给女方买“三金”，即：金耳环、金戒指、金项链。

迎娶的那天，不是你想象的那么顺利的，肯定会给你弄出点小事故，然后男人出钱“摆平”。总之，结婚当天，男方起码要带一万块钱现金，应付急用。

还有就是结婚的彩礼不能少，现在一般都是十万。不算不知道，一算吓。

4.寿县一般嫁女儿会要多少彩礼

这是我QQ空间里的一篇文章，可能对你有所帮助，请你参考！

《彩礼的本意和多寡》

一、彩礼的本意：

结婚的时候男方需要给女方礼金，多寡不一。其含义不一而论。早期，是定情礼物，手帕、贴身物件等表示两厢情愿、终身已定。进入私有制社会后，婚姻变成了买卖，彩礼变成了定金，女子变成了物资。在买卖婚姻中，彩礼表示女子的身价，有的地区和民族直称为身价礼。解放后，婚姻法明文废止了买卖婚姻，但是有些地方，仍然延续下来，并且赋予了新的内容。即送彩礼之后，婚约正式缔结，一般不得反悔。若女方反悔，彩礼要退还男方的，若男方反悔，则彩礼一般不退。彩礼的多少，要由女方家的要求和男方家的经济状况协商而定。

二、彩礼多寡不一：也包括金银首饰、汽车、婚房等实物。

这与地域没有多大关系。城乡差别也不大。开始图个吉利

【百里桃一】，101元；大兴其道；接着越变越大，越攀越厉害。

【千里挑一】，1001元；

【万里挑一】，10001元；

【万紫千红】，万紫（50元）一万张，计50万，千红（百元）一千张，计10万；共计六十万。【一动一不动】，一动-----豪车，一不动------房产；

【三斤六两】，百元大钞上称称三斤六两。

三、天价彩礼是不是啃老、伤老？

现在的彩礼何止天价？何止是啃老？细算一下就知道，不说彩礼，就一套婚房（两室一厅80㎡）少说百万左右。就一般工人家庭需要多少年？女孩家也可以自己算算，自家现有多少存款？在说父母年纪越来越大，还要赡养爷爷奶奶，说句不好听的，砸碎骨头熬成油能卖几个钱？不是啃老而是嚼老。养儿防老从何谈起？！

四、振臂疾呼：

近年来，随着攀比现象的不断发酵，彩礼也在不顾一切的攀升！这也不单单怨女方，也在男方炫富，大搞排场，有的男的不争气，恐怕找不到媳妇，千方百计凑钱。但是，也有男方不花钱，真心相爱，因陋就简，喜事新办的。更有甚者，女方陪送豪车、婚房的！这就看是真爱？还是真爱钱！？呼吁全社会共同***这种【变相卖卖婚姻】的陋习！

5.寿县有哪些习俗,景点,特产

寿县习俗

寿县人性格豪爽、热情好客，平日来人，坚留吃饭，打酒买菜，定喝个一醉方休。遇到婚嫁、生子、祝寿、建房、迁居等喜庆事，更是大张旗鼓，盛情宴客。

淮南地区的宴客习俗主要有：

一、席位

席位主要包括座位和桌位两个方面。本地过去设席多为方桌。可坐八人，所以通称“八仙桌”。方桌的通常摆法是桌缝与房门垂直。因房门多向南，桌缝一般都是东西向。座位的排法是，面朝门左手的是上座，右手的是二座；面朝西右手的是三座，左手的是五座；面朝东左手的为四座，右手的为六座；左手的为七座，背朝门右手的是未座，俗称“把（酒）壶的”、“泻酒的”。

上座通常由长者、主要客人坐。如果来客的是主人的平辈且年龄小或主人的晚辈，主人也应坐上座。末座，俗称“把壶的”，通常由第二主人或主人的晚辈来所坐，负责把壶斟酒、接菜递盘。

二、菜肴

过去酒席上的菜肴，凉菜用盘子盛，热菜用碗。不计盘子算碗。有八碗与十碗之分。

非正式的酒席上八碗。就席前桌上先上四到六盘凉菜。客人入座后上四道喝酒用的热菜。头道是整鸡，二道为整鱼，三道为面圆子（一碗24个），四碗是甜汤。故有“头碗鸡、二碗鱼、三碗是圆子”之说。酒喝得差不多时，再上四道吃饭菜。五、六两道为衬菜（可随季节、经济条件来定，可荤可素）。七道是八大块，八e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333361323037道为咸汤（如鸡蛋洋柿汤、青菜鸡蛋汤等）。

正式的酒席（如结婚）上十碗。讲究的先上十盘果子，客人入席吃点撤去，再上十盘子凉菜，然后再上十碗热菜。热菜分前六道与后四道。

前六道为下酒菜。第一碗为定席名菜，多上蹄胞、海参等。上前者为蹄胞席；上后者为海参席。第二碗为整鸡、三碗为整鱼、四碗为圆子、五碗为衬菜、六碗为甜汤。

后四道为吃饭菜。七、八两碗为衬菜、九碗为八大块、十碗为咸汤。

三、饮酒

把壶斟酒，先从上座开始，依次而下。酒要斟满，酒满敬人。

主人端杯劝酒，客人方可端杯；主人执筷子让菜，客人方可动筷子。共饮三杯酒后，主人应该先从上座开始一一敬酒，客人可自找对象相互敬酒。本地习俗敬酒时敬酒人与被敬人同饮。敬酒一般敬两个酒，为成双成对。敬酒不喝干为不敬。

吃饭时忌将筷子竖插在干饭碗里（是祭祀鬼神时用）。

主人不能在客人吃好前吃完，哪怕是碗底留一口，也应等在客人全部吃好饭后再吃掉。

客人吃好饭后可把筷子平放在碗口上，表示“我在等你们吃”，主人可把客人的筷子取下放在碗边，表示“不要客气”。

寿县景点

人文景观楚幽王墓、蔡昭侯墓、安丰塘、寿县孔庙、寿县***寺、报恩寺、寿县古城墙、刘安墓、寿县博物馆、淮南王墓、寿州窑遗址、玄帝庙、孙叔敖纪念馆

自然景观瓦蚌湖、大井水库、花果水库

寿县特产

手工品紫金砚寿县草席--

食品寿柴胡寿县草莓郝圩酥梨香草

银鱼淮王鱼

6.求助,安徽寿县的来

我们那边是这样的，彩礼要4万到8万不等，也有好多人嫁到上海上海男方给彩礼12万的。

但基本上寿县嫁寿县的彩礼也基本上是彩礼要4万到8万不等。男方给女方彩礼后，女方的父母会拿这些钱去买女儿的嫁妆，例如家电、被子、茶具什么的大概花2万多。

如果男方不要家电家具什么的，因为路途远不方便运。女方会回男方3万的样子。

实际上女方的父母除了陪嫁手里面还能剩1万多，这1万多会等到你们生孩子的时候，孩子过满月再花。4金就是戒指手镯耳坠项链。

这些基本上谈恋爱的时候就买了。结婚当天有的女方要上车礼1万，有的不要。

如果你已经有房子那女方就不必要问你要房子钱了。