北方腊八节吃什么东西腊八节也是喝粥的节日,家家户户都要喝粥,因为这一天对于南方人来说是一个节气,所以把米磨在腊八节,后面团圆节也吃了。吃粥在江南有谚语,意思是年年节庆,人们把五谷杂粮打成腊八粥后,还要煮一碗做成腊八粥,这样才叫做过小年。
腊八节的起源是什么腊八节的由来,南北朝时,因地而异。据《史记·孝纬志》记载,早在商周时期,有冬、春之节。西周时期,《礼记》记载,周秦时期,民间便用圭灯,磨制腊八粥,并作为品饮用具。
而夏代则制腊八粥,盛于周代,殷商时期,则根据菜谱咸淡决定用醋制成。从历史角度看,先秦的腊八粥,也有两种分类。《周礼》也称腊八粥,在唐代是腊日的别称,宋代则叫“嘉平”。但腊八粥的煮法,已不太一样,宋代的煮法,是:锅杵鼎沸,沸了即可,不过材料是大米,不改。一般的炖羹,都是白杂碎,可取五味。
饺子是我国北方腊八节的传统食品。北方民间素有“二十三吃冰,二十四喝粥”的民谚。《燕京岁时记》中说:“腊八粥者,用黄米、饴糖、栗子、白果、核桃仁、果仁、枣泥等煮成,配以红枣、枸杞、白糖、菱角、瓜子、花生等。”这些食品,都在汉民族中非常流行。
江南各地也有用糯米和小米来制作成“粥”的习俗。祭灶是中国民间古老的灶神,在民间,